Продолжительный рост глобального рынка яиц: Прогноз до 2035 года

← Назад к списку всех новостей

15 сентября, 2025

Рост спроса на яйца в развивающихся регионах обусловлен увеличением доходов и ускоренной урбанизацией. В таких странах, как Мексика и Япония, среднее потребление яиц на душу населения превышает 300 штук в год, тогда как в некоторых странах Африки этот показатель остается ниже 50. Тем не менее, разрыв в потреблении сокращается, и спрос на яйца в быстроразвивающихся странах будет продолжать расти. Одним из основных факторов, способствующих этому, является изменение образа жизни, включая увеличение городского населения и рост числа работающих женщин, что делает яйца удобным и питательным источником белка.

На зрелых рынках, таких как Европа и Северная Америка, изменяются потребительские предпочтения, с акцентом на яйца с добавленной стоимостью: органические, «без клеток», функциональные и переработанные продукты. Производители должны инвестировать в современные технологии, повышать эффективность и обеспечивать биобезопасность. Технологические решения, такие как искусственный интеллект и роботизация, играют ключевую роль в повышении производительности и улучшении условий содержания птицы.

Несмотря на благоприятные прогнозы, производители сталкиваются с множеством вызовов, включая необходимость адаптации к меняющимся условиям рынка и предпочтениям потребителей. Инвестиции в инновации и устойчивое развитие будут определять успешность сектора в будущем.