ФАО прогнозирует умеренный рост мирового выпуска мяса в 2026 году

← Назад к списку всех новостей

22 июня, 2026

Лидером роста останется мясо птицы. Короткий производственный цикл и относительно невысокая себестоимость позволяют этому сегменту сохранять конкурентное преимущество и оперативно адаптироваться к изменениям рыночной конъюнктуры и последствиям эпизоотий.

Производство свинины покажет незначительное увеличение. Генетический прогресс и улучшение условий содержания отчасти компенсируют сокращение маточного поголовья, в первую очередь в Китае.

Производство говядины, напротив, может сократиться из-за наращивания стад в США и начавшегося аналогичного процесса в Бразилии. Снижение также ожидается в сегменте баранины на фоне уменьшения поголовья в странах Океании.

Объём мировой торговли мясом вырастет на 1,1%, до 43,9 млн тонн, преимущественно за счёт мяса птицы и свинины. Экспорт говядины и баранины сократится на фоне ограниченного предложения.

Ситуация на Ближнем Востоке остаётся дополнительным источником неопределённости: перебои в морских маршрутах повышают стоимость энергоносителей и логистики, что давит на международную торговлю и потребительский спрос, прежде всего на дорогостоящие виды мяса. В январе—мае 2026 года мировые цены на мясо устойчиво росли.