Рост объема свиней на убой способствует снижению цен на свинину

← Назад к списку всех новостей

19 ноября, 2010

После продолжительного роста поголовья свиней, начиная с августа, мы наблюдаем снижение численности голов в хозяйствах всех категорий. В сентябре снижение показателей было зафиксировано в крестьянских хозяйства и у индивидуальных предпринимателей (на 6%), а также в хозяйствах населения на (7%), при этом самый значительный производственный сектор – сельхозорганизаций - демонстрировал рост на уровне 4%.Однако уже в октябре и в сельскохозяйственных предприятиях мы наблюдаем сокращение поголовья свиней на 1%. Если в хозяйствах населения сокращение спровоцировано неблагоприятной ситуацией с кормами, то в сельхозорганизациях оно связано с сезонным фактором. Соответственно растет объем производства свинины, а рост объема предложения ведет к сокращению ценовой планки.

По данным Meatinfo на 45 неделе как в Санкт-Петербурге, так и в Москве, ценовой порог сократился по следующим четырем позициям: лопатка б/к - на 0,4% (до 161,8 руб/кг) и на 0,3% (до 165,4 руб/кг) соответственно; окорок свиной б/к - на 0,2% (до 171,7 руб/кг) и на 0,5% ( до 175,1 руб/кг); полутуши - на 0,8% (до 119,1 руб/кг) и на 0,6% ( до 122,1 руб/кг); шея б/к - на 0,2% (до 195,7 руб/кг) и на 0,6% ( до 199,0 руб/кг). В Москве по итогам недели сокращение оптовой цены отмечено также по позициям: корейка н/к - со 178,7 руб/кг до 177,8 руб/кг (на 0,5%), шпик боковой - на 1,6% до 199,0 руб/кг. По остальным позициям отмечен рост от 0,2% на карбонад б/к (до 204 руб/кг) до 0,8% на окорок свиной н/к (до 137,6 руб/кг). В Санкт-Петербурге еще по одной позиции отмечено снижение - субпродукты_сердце подешевели на 0,5% до 70,7 руб/кг. Остальные позиции продемонстрировали рост. Максимальное увеличение оптовой цены отмечено на шпик хребтовой - на 1,7% (до 61,2 руб/кг), минимальный положительный прирост -на карбонад б/к - на 0,01% до уровня 199,9 руб/кг.

График 1. Динамика среднемесячной оптовой цены на мясо по выборочным позициям в Москве с октября 2009 года по октябрь 2010 года, руб/кг

График 2. Динамика среднемесячной оптовой цены по выборочным позициям в Санкт-Петербурге с октября 2009 года по октябрь 2010 года, руб/кг

Данные получены из еженедельных мониторингов оптовых цен на мясо .