Плохой пример заразителен – цены на говядину растут следом за ценами на зерно…

← Назад к списку всех новостей

10 декабря, 2010

Поголовье КРС, которое длительное время следовало тенденции сокращения численности на фоне слабого развития отрасли, в свете последних событий снижается с еще большей скоростью. В октябре в хозяйствах всех категорий поголовье КРС составило 20,7 млн. голов, только за месяц показатель упал на 1,6%, относительно прошлогоднего уровня и вовсе на 3,6%. Среднее значение января-октября составляет 21,3 млн. голов, что ниже аналогичного показателя 2009 года на 2,6%, и на 6% - 2008 года. В сентябре и октябре текущего года скорость сокращения поголовья скота выше показателей прошлых лет. На фоне сокращения численности голов КРС растет объем производства говядины. Что в свою очередь должно провоцировать снижение ценового показателя. Однако этому препятствует рост цен на корма. Только за минувшую неделю цены на фуражное зерно выросли от 1% до 6% в зависимости от позиции. На сегодняшний день ценник на зерно находится на очень высоком уровне, так, пшеница 5 класса в начале декабря прошлого года стоила практически в 2 раза дешевле показателя текущего года, ячмень фуражный подорожал за это время в 3 раза. Оптовые цены на говядину на текущей неделе отреагировали на все эти изменения следующим образом.

По данным Meatinfo на 48 неделе в Москве только по двум позициям за неделю отмечено сокращение оптовой цены: передняя часть_голяшка - на 0,1% до 180,6 руб/кг, субпродукты_сердце - на 0,4% до 83,8 руб/кг. Максимальный прирост зафиксирован на оковалок - на 1,5% до 203,9 руб/кг, и полутуши - на 1,3% до 144,1 руб/кг. На 0,5% вырос показатель на: огузок - со 199,3 руб/кг до 200,4 руб/кг, переднюю часть_ шею - со 191,9 руб/кг до 192,6 руб/кг, подбедерок - со 195,7 руб/кг до 196,5 руб/кг. По остальным позициям показатель вырос в пределах 0,1%.

В Санкт-Петербурге оптовая цена упала только на субпродукты_сердце - на 0,1% до 83,9 руб/кг. Значительнее всего выросла цена на переднюю часть_шею - 3% до 197,8 руб/кг. На 1,7% увеличился показатель по полутушам - до 144,5 руб/кг, на 1,2% по субпродуктам_печень - до 82,2 руб/кг. Рост на уровне 0,9% зафиксирован по позициям передняя часть_голяшка (до 177,8 руб/кг) и подбедерок (до 188,9 руб/кг). Остальные позиции продемонстрировали положительную динамику в пределах 0,1%-0,5%.

Таблица 1. Динамика цен на фуражное зерно в Центральном ФО по данным зернового портала Grainboard.ru

График 1. Динамика оптовой цена на субпродукты_сердце в Москве и Санкт-Петербурге с 36 по 48 неделю, руб/кг

Данные получены из еженедельных мониторингов оптовых цен на мясо.