После долгих колебаний цены на свинину все-таки стали расти

← Назад к списку всех новостей

15 декабря, 2010

Виктор Зубков на заседании Правительственной комиссии по вопросам агропромышленного комплекса заявил, что действия правительства по целенаправленной поддержке и модернизаии свиноводства дали положительные результаты. И в этом есть доля правды: до осени наблюдался заметный рост поголовья свиней в хозяйствах страны. Показатель на сентябрь по данным ежемесячных аналитических исследований Meatinfo превышал прошлогодний на 3, 7 %. Помимо государственной поддержки свиноводства положительной тенденции способствовало и увеличение правительством начала текущего года пошлины на ввоз в страну живых свиней, что немного освободило рыночное пространство для отечественных производителей.

Однако, уже в августе началось сокращение поголовья, хотя для этих месяцев, напротив, свойственно увеличение. К октябрю поголовье сократилось на 1 %, которое продолжается. Но если сокращению поголовья в сельхозогранизациях способствовал сезонный забой скота, то в хозяйствах населения свиней спровоцировал отправлять на убой рост цен на корма. Сокращение поголовья привело к естественному увеличению предложения свинины, которое повлекло за собой некоторое снижение ее стоимости. Но периодические вспышки африканской чумы, которая приводит к уничтожению животных, а также непрекращающийся рост цен на корма все же вынуждают производителей поднимать цены на свинину. Национальный союз свиноводов уже обратился в Минсельхоз с просьбой выделить компенсации животноводам в виде субсидий из федерального бюджета, в противном случае цены на свинину так и будут расти.

Так на 49-й неделе по данным мониторингов Meatinfo наблюдается довольно резкий рост оптовых цен на свинину. В Москве снова начала расти стоимость карбонада б/к – на 1, 1 % - до 205, 38 р./кг, свиной окорок б/к подорожал до 176, 07 р./кг, шея б/к – до 201, 65 р./кг. Опять начался рост стоимости шпика: боковой – до 49, 22 р./кг, хребтовой – до 65, 58 р./кг. Довольно резко (1, 3 %)продолжился рост цен на свиной окорок н/к, составив 141, 28 р./кг, а на полутуши цена поднялась на 1, 1 % - до 125, 11 р./кг. Лопатка б/к продолжила дорожать до 167, 07 р./кг, а свиное сердце до 73, 74 р./кг. Сокращение стоимости на московском рынке отмечено только печень – она продолжила дешеветь до 52, 37 р./кг, и на корейку н/к – не нее стоимость за неделю осталась практически на прежнем уровне – 177, 24 р./кг.

На рынке мяса Санкт-Петербурга в ценах на свинину отмечен еще больший рост. Так, на 2, 8 % выросла стоимость полутуш – до 123, 59 р./кг, на 2 % подорожал свиной окорок н/к – до 140,17 р./кг и на 0, 7 % увеличилась цена на лопатку б/к – до 163, 05 р./кг. Продолжила расти стоимость карбонада б/к – до 200, 25 р./кг, свиного окорока б/к – до 173, 35 р./кг и шеи б/к – до 196, 7 р./кг. Снова начала расти цена на свиную печень – до 50, 08 р./кг, а сердце продолжило дорожать до 70, 71 р./кг. Незначительное падение стоимости на данной неделе было отмечено на корейку н/к – до 181, 35 р./кг, на боковой шпик – до 51, 63 р./кг и на хребтовой – до 60, 13 р./кг.

Данные получены из еженедельных мониторингов оптовых цен на мясо .