Обзор состояния сектора птицеводства
← Назад к списку всех новостей
10 июня, 2011
Птицеводство, в отличие от свиноводства и скотоводства, не смотря на сложную ситуацию на рынке после засушливого лета 2010 года, не только обошлось без потерь, но и, напротив, продемонстрировало положительную динамику по всем производственным показателям.
Численность поголовья птицы в хозяйствах всех категорий только по итогам первого квартала 2011 года превышает аналогичный показатель прошлого года на 2%. Более 78% от суммарной численности голов птицы сконцентрировано в сельскохозяйственных организациях, и в данной группе хозяйств мы отмечаем рост поголовья. В то время как в хозяйствах населения, которым принадлежит 21% от общего показателя, голов птицы стало меньше. Максимальный прирост мы фиксируем в крестьянских (фермерских) хозяйствах и у индивидуальных предпринимателей (на 14%), но доля их мала - всего 1%. В апреле текущего года в сельхозорганизациях насчитывалось 309,7 млн. голов птицы, что на 8% выше уровня апреля прошлого года. По итогам месяца мы наблюдаем сокращение в виду закономерностей на рынке, которыми будет продиктовано и дальнейшее сокращение поголовья вплоть до осени.
В январе-апреле текущего года объем птицы на убой в живом весе составил 1 212,5 тыс. тонн, тогда как годом ранее показатель этот был ниже на 10%. На птицу приходится более 59% от общего показателя скота и птицы на убой.
Суммарный объем импорта мяса птицы в январе-апреле 2011 года составил 74,3 тыс. тонн. На фоне роста собственных производственных показателей идет сокращение зависимости от импорта. Так поставки за аналогичный период прошлого года составляли 79,6 тыс. тонн (сокращение равно 7%), тогда как в 2009 году показатель и вовсе был на уровне 219,5 тыс. тонн (на 66% выше текущего). В то время как отечественное производство закрепляет свои позиции, а импортные поставки, напротив, их сдают, идет активное развитие экспорта мяса птицы. Общий показатель января-апреля текущего года по объему поставок за границу данной продукции составил 6,5 тыс. тонн. Это на 46% больше уровня 2010 года, и в 7 раз – 2009 года.
Тройка основных компаний-экспортеров выглядит следующим образом: «ПРИОСКОЛЬЕ» (Белгородская область) – 1,7 тыс. тонн (26%), ООО"ППЗ-КУРИНОЕ ЦАРСТВО" (Липецкая область) – 768 тонн (12%), ООО "ПЕТЕЛИНСКИЙ ПТИЦЕПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИЙ ЗАВОД" (Московская область) – 737 тонн (12%). Белгородская область находится на первом месте по объему производства мяса птицы на убой. Так, по итогам 4-х месяцев текущего года производственный показатель здесь составил 358,7 тыс. тонн (18% от общего показателя по сельхозорганизациям) и вырос за год на 12%. Липецкая область в рейтинге по регионам занимает 8-ое место (57,3 тыс. тонн, рост показателя за год составил 9%). Московская область занимает 4-ое место - 80,9 тыс. тонн, рост равен 3%.
График 1. Динамика средней производственной цены по России на мясо птицы с января 2010 года по апрель 2011 года, руб/кг
По итогам апреля 2011 года средняя производственная цена по России на мясо кур 1 категории, включая бройлеров (отечественное) выросла на 2% и составила 90,0 руб/кг, в то время как окорочка куриные (отечественные) подешевели за это время на 1% до отметки в 102,8 руб/кг. Вслед за производственными ценами на мясо птицы 1 категории выросла и потребительская цена на данный вид товара - на 2%, в то время как окорочка куриные подешевели на 1%. Потребительская цена на импортные окорочка за месяц сократилась на 0,2%.
По данным портала Meatinfo на 21-ой неделе окорочка отечественные в Москве стоили 85,3 руб/кг, за неделю показатель упал на 2%, относительно начала текущего года он выше на 5%. В Санкт-Петербурге цена на данный вид товара остановилась на отметке 76,2 руб/кг - на 0,2% выше, чем неделей ранее, и на 3% нижу уровня начала года. Цена на отечественную тушку бройлера в Москве составляет 78,9 руб/кг (на 1% ниже уровня предыдущей недели, и на 0,2% ниже показателя начала года), в Санкт-Петербурге - также 78,9 руб/кг (на 0,3% ниже уровня предыдущей недели, и на 2% выше показателя начала года). Что касается импортной продукции, то окорочка США с начала года подешевели на 5% в Москве и на 10% в Санкт-Петербурге. Ценник на импортное филе грудки сократился на 6% по каждому территориальному образованию.