Цены на мясо растут под воздействие колебаний курса валют
← Назад к списку всех новостей
24 октября, 2011
Не успел рынок отдохнуть после длительного роста цен на мясо вследствие природных аномалий прошлого лета и их последствий, как свалилась новая напасть. С начала сентября рубль заметно дешевеет, что соответственно ведет к росту рублевых цен на импортную продукцию. Отечественные производители вслед за импортерами повышают цены. И естественно это отражается на секторе свиноводства и скотоводства, как на наиболее зависимых от импортных поставок. Цены на свинину растут ощутимее, чем раньше под воздействием роста спроса, как на отечественном рынке, так и на мировом. Усугубляет обстановку и вспышки АЧС, которые сокращают предложение. Говядина в целом дорожает уже длительный период времени из-за малого объема собственного производства.
График 1. Динамика курса валют в январе-сентябре 2011 года
Средняя производственная цена на говядину по России в сентябре составила 153,1 руб/кг. За последний месяц ценник вырос на 1%, относительно прошлогоднего показателя - на 21%. Темп прироста за год в отношении производственной цены на свинину составил 9%. Только за последний месяц показатель вырос на 2%.
График 2. Динамика средней производственной цены по России на свинину и говядину с января 2010 года по сентябрь 2011 года, руб/кг
График 3. Динамика средней потребительской цены по России на свинину и говядину с января 2010 года по сентябрь 2011 года, руб/кг
По данным портала Meatinfo по итогам сентября 2011 года в Москве отмечается рост цен, как на импортную говядину, так и на мясо отечественного производства. Так, например, импортная голяшка только за месяц выросла в цене на 10% до уровня 193,28 руб/кг. Рост оптовых цен на импортные лопатку и шею составил 8% (до 204,61 руб/кг) и 6% (до 195,58 руб/кг) соответственно. На товарные группы отечественного производства темп прироста ниже: полутуши (быки) подорожали на 5% до уровня 185,88 руб/кг, полутуши (коровы) - на 2% (до 156,65 руб/кг). Довольно ощутимый рост цен отмечен и в отношении свинины. Импортная лопатка подорожала на 11% до 180,9 руб/кг, шея бк - на 7% до 220,73 руб/кг. Рост оптовых цен в столице на отечественные полутуши первой категории составил 2% (до 140,0 руб/кг), второй категории - на 6% до 130,6 руб/кг.
В Санкт-Петербурге также зафиксирована положительная динамика в отношении оптовых цен. Наиболее ощутимо выросла цена на говядину: голяшка подорожала на 13% (до 193,87 руб/кг), лопатка - на 11% (до 201,73 руб/кг), шея - на 10% (до 197,6 руб/кг). Полутуши (быки) отечественного производства выросли в цене на 10% до 188,53 руб/кг, полутуши (коровы) - на 5% до отметки 160,0 руб/кг к началу октября. Импортная свиная шея бк в Северной столице подорожала за месяц на 9% (220,4 руб/кг), лопатка - на 13%. Отечественные свиные полутуши первой категории выросли в цене на 4% до 140,4 руб/кг, второй категории - на 1% до 126,8 руб/кг.