Ситуация на рынке баранины

← Назад к списку всех новостей

13 февраля, 2012

По итогам 2011 года производство баранины продемонстрировало положительную динамику. В общей сложности производственный показатель составил 6,6 тыс. тонн, что на 32% выше, чем годом ранее. В то же время выросли и поставки  импортной баранины - на 6% за год. В 2011 году Россия импортировала 9,6 тыс. тонн баранины.

График 1. Объем производства и импорта баранины по итогам января-декабря 2011 года, сравнение с показателями предыдущего года, тонн

 

Среди стран-экспортеров баранины в Россию положительная динамика наблюдается только в отношении тройки лидеров: объем поставок из Австралии составил 4,8 тыс. тонн, что на 4% выше уровня 2010 года; из Новой Зеландии - на 45% до 2,8 тыс. тонн, из Молдовы - на 45% до 1,6 тыс. тонн. Сократились поставки из Уругвая на 61%, Исландии на 75%, Болгарии на 83%.

 

График 2. Динамика импорта баранины и козлятины ТН ВЭД 0204 с января 2011 года по декабрь 2011 года, тонн

 

График 3.  Динамика средней по России производственной и потребительской цен на баранину с января 2010 года по декабрь 2011 года, руб/кг

 

К концу 2011 года средняя производственная цена на баранину по России составила 123,3 руб/кг. Относительно аналогичного показателя 2010 года показатель этот на 9% выше. В то же время потребительская цена выросла на 6% по итогам года и составила в декабре 2011 года 255,6 руб/кг. Положительная динамика отмечена по всем без исключения округам. Максимальный темп прироста отмечен в Центральном ФО - на 20% за год, наименее ощутимый в Северо-Западном ФО - на 1%. Самая низкая ценовая планка в Южном ФО - 224,6 руб/кг, самая высокая в Центральном ФО - 312,7 руб/кг.

 

Таблица 1. Средняя потребительская цена на баранину (кроме бескостной) в разрезе федеральных округов в декабре 2011 года, руб/кг

	Декабрь 2011г, руб/кг	Декабрь 2010г, руб/кг	Прирост за год, %
ЦФО	312,7	260,5	20%
ДФО	290,9	263,7	10%
УФО	269,7	237,2	14%
ПФО	263,5	234,3	12%
СЗФО	255,8	252,1	1%
СФО	253,9	234,1	8%
СКФО	232,3	206,3	13%
ЮФО	224,6	214,3	5%

 

По данным портала Meatinfo на 6-ой неделе 2012 года в Москве установились следующие цены на баранину. Оптовая цена на окорок б/к по итогам недели выросла на 1% до отметки 357,01 руб/кг, в то же время цена на окорок н/к, напротив, сократилась на 4% до 258,77 руб/кг. В Санкт-Петербурге наблюдается аналогичная ситуация: окорок б/к подорожал на 0,2% до 367,12 руб/кг, окорок н/к подешевел на 1% до 269,1 руб/кг.